Aperitive

Ferrari

Gruß aus der Küche

Überraschung aus der Küche

Vorspeise

Orbetello-Wolfsbarsch mariniert mit Fenchel, Sellerie und grünem Apfel

Vermentino Santini

Nudeln

Kastanien-Strascinati mit Wildschweinragout, Kürbis und Pilzen

Poggio al moro merlot Santini

Fisch

Toskanischer Caciucco mit Croutons, italienische Bouillabaisse

I Montali Cabernet Sangiovese Syrah Santini

Fleisch

Geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Selleriepüree mit Trüffel

Monte Pergoli Cabernet Sangiovese Merlot Syrah Santini

Nachspeise

Schokoladenkuchen mit Sorbet und Obst